1 Video in questo Modulo
Gli Amidi
In questo modulo il nostro Docente Raffaele Musacco ci presenta 1 video dedicato agli Amidi, affrontando tutti gli argomenti necessari per comprenderne l'utilizzo e le tipologie.
Durante questa video lezione potrai scoprire ed approfondire i seguenti argomenti:
- La Famiglia degli Amidi in pasticceria
- L'amido di Mais
- L'amido di Frumento
- L'amido di Riso
- La Fecola di Patate
- Funzionamento ed utlizzi
- Cotture e gelificazioni
Questo pacchetto video fa parte di una collana completa che ti consigliamo di visionare ed aggiungere al tuo approfondimento e crescita professionale!
Il nostro staff è a disposizione per qualsiasi informazione sui nostri video di Formazione Online.
Buona visione!
