LA BISCOTTERIA
In questo modulo i nostri Docenti Mario Ragona e Raffaele Musacco ci presentano ben 12 video dedicati alla biscotteria, dando molti spunti e suggerimenti per poterne realizzare tanti altri.
Durante queste video lezioni potrai scoprire ed approfondire i seguenti argomenti:
- Prodotti con impasti Sablè a doppio colore 1° Parte
- Prodotti con impasti Sablè a doppio colore 2° Parte
- Biscotteria Ovi Mollis
- Frollino inglese - Shortbread
- Frollino senza glutine alle Castagne con serigrafia
- I Canestrelli
- Cantuccini di Prato
- Cantuccini al cacao e cioccolato fondente
- Diamantini
- Biscotti alle Mandorle
- Occhi di bue e varianti
- Presentazione finale del tavolo con i due Docenti
Questo pacchetto video fa parte di una collana completa che ti consigliamo di visionare ed aggiungere al tuo approfondimento e crescita professionale!
Il nostro staff è a disposizione per qualsiasi informazione sui nostri video di Formazione Online.
Buona visione!
